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牛腱子
活牛进场严酷凭证磨练流程操作 ，对所有肉牛进场前举行血清检测瘦肉精 ，及格后进入待宰圈静养 ，静养后举行屠宰 。屠宰历程所有凭证清真工艺要求和屠宰操作规程举行 ，所有牛肉产品检测及格后才准出厂 。肉牛屠宰做到头头检测水分和“瘦肉精”等违禁品 ，抽检抗生素、磺胺类、硝基呋喃类等兽药残留 ，包管产品质量清静 。做好产品销售纪录 ，实现产品质量可追溯 ，与营业部分、行政治理部分起劲探索产品流通标识 ，牢牢围绕产品质量清静和追朔制度的实验做事情 。
要害词：
牛肉
所属分类：
Description
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